Die besten Vatertagsgeschenke für Väter, die grillen

Während ich dies schreibe, starre ich auf die vier Grills in meinem Hinterhof. Ich bin ein Vater, der fürs Grillen lebt. Tatsächlich gehöre ich sogar zum Influencer, oder sollte ich sagen Grillfluencer, Racket (den Begriff habe ich mir gerade ausgedacht). Da der Vatertag vor der Tür steht, fragen Sie sich vielleicht, was Sie dem Grill Daddy in Ihrem Leben schenken sollen. Und obwohl es für einen Mann mit vier Grills lächerlich erscheinen mag, etwas anderes zu wollen, ist es eine Tatsache, dass der Markt derzeit überschwemmt ist mit den besten Grillspielzeugen, die es je gab. Hier ist also meine persönliche Wunschliste zum Vatertag. Wenn Sie auf der Suche nach dem Wochenend-Krieger in Ihrem Leben sind, hoffe ich, dass Sie sich von meiner Auswahl inspirieren lassen.

Außerdem eine vorbeugende Entschuldigung an alle Familien, die bald einen Teil ihres Hinterhofs einem Pelletraucher überlassen werden.

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Modell, das ich im Auge habe: Yoder YS640s Competition Pellet Grill(beginnt bei 3.049 $)

Ich arbeite mit Traeger zusammen und bin mit jedem seiner Grills, die ich verwendet habe, sehr zufrieden. Warum wandert mein Blick also zum Pelletgrill Yoder YS640s? Ich lebe in Austin, Texas, der Hauptstadt der modernen BBQ-Bewegung, und es sagt viel aus, wenn ein sehr beliebter BBQ-Laden hier einen Yoder YS640 zu seinen Grills zählt.

Dieses Produkt ist als Wettbewerbsgrill gelistet und wurde von den Jungs von Slab BBQ bei Wettbewerben verwendet, und sie versichern mir, dass dieser elektrische Räucherofen und Grill, der einfach an die Steckdose angeschlossen und einfach eingestellt werden kann, ein großartiges Raucharoma liefert . Um ehrlich zu sein, besteht die Herausforderung bei jedem Pelletgrill darin, den Geschmack eines echten holzbefeuerten Offset-Smokers zu erreichen. Wie Yoder das macht, weiß ich nicht ganz genau, aber es würde mir nichts ausmachen, es aus erster Hand herauszufinden.

Ich gebe zu, dass es unvernünftig ist, einen fünften Grill in mein Leben zu quetschen, und der Startpreis von 3.000 US-Dollar gibt mir auch ernsthafte Bedenken. Aber wenn Sie das nötige Platzangebot und die nötige Kreditwürdigkeit haben...

Das Modell, das ich im Auge habe: Gozney Roccbox(499 $)

In meiner mehr als 20-jährigen Tätigkeit als Berichterstattung über die Lebensmittelwelt war die explosionsartige Zunahme neapolitanischer Pizzarestaurants im ganzen Land bemerkenswert. Mein Kind wuchs mit 00 Mehl auf, während ich mit der Vermeidung des Noid erzogen wurde. Dieser Trend hat den Heimkochmarkt mit tragbaren Outdoor-Pizzaöfen von Ooni (hier) und Gozney (hier) erreicht. Ich habe beide Marken genau beobachtet, da beide Modelle anbieten, die wenig Platz im Garten beanspruchen und etwa 500 US-Dollar kosten.

Im Moment tendiere ich zur Gozney Roccbox, die mit Holz, Gas oder Holzkohle betrieben werden kann (und einen Pizzaschieber enthält). Für den Holzbefeuerungsaufsatz müssen Sie extra zahlen (derzeit 100 $), und ja, die optionale Abdeckung (50 $) ist wahrscheinlich eine nützliche Ergänzung. Letztendlich sieht es nach einem rundum gut angenommenen Produkt aus. Ich höre niemanden, der sich über seine Roccbox beschwert.

Diese Öfen eignen sich auch nicht ausschließlich für Pizza: Dieses Spatchcock-Hühnchen-Rezept, das auf der Gozney-Website aufgeführt ist, weckt in mir den Drang, es zu meiner Gartensammlung hinzuzufügen.

Modell, das ich im Auge habe: ThermoworksSignalisiert BBQ-Alarmthermometer mit WLAN und Bluetooth(239 $)

Vor zehn Jahren schien die Idee, ein 240-Dollar-Thermometer mit integrierter Bluetooth-Technologie zu kaufen, vielleicht lächerlich – aber erzählen Sie das einem Grill-Daddy, der 15 Stunden lang Rinderbrust geräuchert hat und etwas schlafen möchte. Ich bin seit über einem Jahrzehnt ThermoWorks-Benutzer. Mein Thermapen könnte nach Wasser und Strom das wertvollste Werkzeug in der Küche sein.

Ich habe ein Sondenthermometer, mit dem ich die Temperatur meines Grills und die darin gegarten Speisen überwachen kann, aber bei diesem Modell bin ich an die Sichtlinie gebunden. Die Idee, ein paar Z's in meinem Schlafzimmer im Obergeschoss einzufangen und dabei zu wissen, dass ich über einen Null-Ausfall-Alarm informiert werde, sobald meine Schweineschulter die Temperatur erreicht, ist die Art von Sicherheitsdecke, die ich brauche. Die Grill Dads da draußen kennen das Gefühl.

Was ich im Auge habe: Jealous Devil All Natural Hardwood Lump Charcoal(40 $)

Ja, eine Tüte Kohle klingt nach einem komisch deprimierenden Geschenk. Es sei denn, Sie sind der Typ Vater, der versteht, dass Asche und Ruß der Schlüssel zum Kochen von Hamburgern sind. Professionelle Grillleute haben mich auf die Legende vom Jealous Devil aufmerksam gemacht, aber ich muss noch den Abzug betätigen. Das macht es zu einem tollen Vatertagsgeschenk.

Abgesehen von der Empfehlung der Pro Circuit BBQ-Leute verraten mir die Bewertungen des Produkts einen wichtigen Faktor: Jedes Stück hat eine einheitliche Größe. Das ist wichtig, denn gleichmäßig großes Hartholz sorgt für eine gleichmäßige Temperatur und länger anhaltende, gleichmäßige Brände. Kleinere Marken belasten Sie mit Tüten, die riesige Stücke, etwas Anzündholz und Staub enthalten. Das ist das Zeug, das der Weihnachtsmann den bösen Vätern hinterlässt.

Modell, das ich besitze: Traeger Flatrock Flat Top Grill(899 $)

Dieser Vorschlag ist nicht mehr auf meiner Wunschliste – aber er sollte auf Ihrer sein. Traeger hat mir eines davon nach der Markteinführung geschickt, und ich liebe es aus einem einzigen Grund: die besten Smash-Burger zuzubereiten, die man sich vorstellen kann. Mit diesen Grillplatten hat Blackstone als Erster den Stein ins Rollen gebracht, und diese Marke bleibt eine günstigere Alternative. Mir gefällt die Qualität der Traeger-Produkte, die ich verwendet habe, einschließlich des Flatrock, obwohl er deutlich mehr kostet.

Der derzeit heißeste Trend bei Fast-Food-Burgern ist der knusprige Smash-Burger. Dieser Stil lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten, insbesondere mit einem Grill wie diesem. (Übrigens bezeichne ich das als „Grill“, aber es ist eine mit Propan betriebene flache Grillplatte.)

„Kann ich nicht eine gusseiserne Pfanne auf dem Herd verwenden, um Smash-Burger zuzubereiten?“ könnte man fragen. Sicher können Sie das, aber es besteht die Möglichkeit, dass Sie Ihre Küche in eine Denny's-Kombüse verwandeln, nur um maximal zwei zertrümmerte Pastetchen auf einmal zuzubereiten. Der Flatrock hat eine Grillfläche von knapp 600 Quadratzoll und diese Außengrills bieten offensichtlich viel mehr natürliche Belüftung. Wenn Sie ernsthaft über einen Blackstone oder einen Flatrock nachdenken, bietet dieses Video einen fairen Vergleich der beiden.

Schließlich ist vielleicht der ultimative Profi-Trick, wenn Sie zum Vatertag einen Grill-Enthusiasten kaufen, die aktuelle Ausrüstung Ihres Vaters zu begutachten und zu sehen, was ersetzt werden muss. Da wir Grillväter es lieben, jedes Quäntchen Nutzen aus unseren Sachen herauszuholen (das ist Papasache), sind manchmal ein brandneues Paar Hochtemperatur-Grillhandschuhe oder ein neuer Anzündkamin das perfekte Geschenk. Oh, und eine schöne Flasche Bourbon kann auch nie schaden. Alles gute zum Vatertag!

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